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烹飪時(shí)會(huì)對(duì)周圍空氣造成污染，產(chǎn)生諸如油脂及燃燒廢氣等物質(zhì)，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生大量的熱量及濕氣。 因此，在商用廚房中安裝集中式空氣處理系統(tǒng)（AHU）是非常必要的，一方面可以為廚房提供新風(fēng)，另一方面還可消除烹飪時(shí)產(chǎn)生的各種異味。為此，依必安派特研發(fā)了一款離心風(fēng)機(jī)，其電機(jī)能與氣流隔絕。
特別針對(duì)廚房排氣的應(yīng)用進(jìn)行了優(yōu)化：RadiPac電機(jī)被封裝在隔離氣流的位置，不會(huì)受空氣中油脂的影響。
集中式空氣處理系統(tǒng)能確保廚房和服務(wù)區(qū)以及整個(gè)用餐區(qū)域的空氣質(zhì)量始終保持衛(wèi)生狀態(tài)，同時(shí)還能防止異味。
特殊要求
集中式空氣處理系統(tǒng)中使用的風(fēng)機(jī)必須滿足特殊要求。根據(jù)有關(guān)廚房通風(fēng)系統(tǒng)的VDI 2052規(guī)范要求，不得將電機(jī)直接安裝在含有顆粒物的空氣流動(dòng)所經(jīng)的通道位置。而且，外部進(jìn)入的空氣必須無污染物，根據(jù)DIN EN 16282（商用廚房設(shè)備--商用廚房通風(fēng)部件）要求，風(fēng)機(jī)需安裝在方便的位置，并且要易于清潔。 同時(shí)，風(fēng)機(jī)還必須能夠調(diào)節(jié)室內(nèi)的濕度和溫度。
解決方案：電機(jī)防護(hù)外殼
針對(duì)商用廚房的集中式空氣處理系統(tǒng)，依必安派特對(duì)其成熟的RadiPac系列EC離心風(fēng)機(jī)進(jìn)行了改進(jìn)。根據(jù)規(guī)范要求，將電機(jī)和控制電子元件隔離氣流，有效防止油脂或油性沉積物堆積在其表面。風(fēng)機(jī)進(jìn)風(fēng)口周圍的負(fù)壓使得外部冷空氣通過一根軟管吸入并對(duì)EC電機(jī)進(jìn)行冷卻，從而保證了風(fēng)機(jī)和控制單元的滿負(fù)荷輸出。對(duì)于用戶而言，這些實(shí)際的性能數(shù)據(jù)保證了規(guī)劃盡可能的真實(shí)可靠。而且，風(fēng)機(jī)采用即插即用設(shè)計(jì)，更容易安裝。
外壁安裝式進(jìn)氣嘴
RadiPac離心風(fēng)機(jī)型號(hào)有400，450和560，并配套提供安裝在集中式空氣處理系統(tǒng)外壁上的進(jìn)氣嘴，該系列將于2018年全面供貨。
